春节假期马上就到啦，

大家都开始买年货了吗？

核桃仁、瓜子、红枣、

龙眼干、花生、松子…

年货品种那么多，

你会选择哪几个？

注意了📢

年货品种虽多，

但质量参差不齐，

很容易买到劣质品！

买之前一定要记住这些↓

这样的干果不要买

糖精瓜子

瓜子的口味有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的……味道浓郁好吃， 但含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。

有的商家为了减少成本，使用 糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。 经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患，糖精过量摄入可能诱发膀胱癌等癌症。

买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。

霉变花生

花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。 变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，使人吃不出变质的味道。

怎么选花生：有哈喇味、霉味的花生不要买。

漂白核桃

未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感。这种经过化学原料处理过的核桃， 吃多了会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。

怎么买核桃：

看：不要选择色泽特别鲜艳或发白，外表特别整洁的核桃。

闻：过量使用双氧水浸泡核桃，会产生刺鼻的气味，这样的核桃不能买。

漂白开心果

正常的开心果，果壳偏黄，果仁为绿色，果皮呈紫红色。开心果也是屡陷“漂白门”，长期大量食用经过漂白的开心果， 容易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害消化系统。

怎么买开心果：通过果壳颜色辨别开心果。米黄色果壳、紫衣绿仁的开心果是自然非漂白的。 漂白开心果果壳呈白色，果皮棕色、果仁颜色有褪色。

石蜡栗子

油亮油亮的糖炒栗子看起来让人很有食欲，但可能被添加了提亮剂——石蜡。即使是食品级石蜡也不能大量、长期食用，可能导致食欲减退，如果是工业石蜡，还有致癌的风险。还有些商家为了降低成本，会违法添加糖精（钠）物质。

栗子如果刚 一吃就感觉非常甜，而且后味带有苦涩，这就很有可能是“糖精栗子”了。

怎么买栗子：

看：正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但 加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧不退。

摸：正常的栗子摸起来较粘手，而 “石蜡栗子”摸起来非常光滑。

硫磺枣

硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余， 食用后容易灼伤胃肠道，引起消化道的刺激肿胀，二氧化硫的刺激性气味还会破坏人的呼吸系统。

怎么买红枣：正常红枣晒干后表面有褶皱和自然斑点。而硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮，没有斑点，掰开后枣肉发白，且硫磺枣闻起来有一股怪味，掰开一小块放入口中味道苦涩。

陈年杏仁

颜色发暗偏深，颗粒干瘪，很有可能是陈年的杏仁。另外，一些果仁上有小洞的是虫蛀粒，还有出现白色斑点的杏仁已经发霉了，也不能食用！

怎么买杏仁：新鲜的杏仁颜色较浅，个头又大又饱满，吃起来清新爽口。

任何食物，都有它原始、本真的颜色。买干货时不要一味地挑“颜值”，多看多了解还是有好处的。

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来源：上海禁毒 中国禁毒